Grönsaker är bland det allra bästa du kan basera din kost på. Särskilt de gröna grönsakerna som dignar av nyttigheter. Förutom alla vitaminer, mineraler, flavonoider, antioxidanter m.m.så får du i dig mycket klorofyll, det gröna guldet, som är renande, alkaliserande, stärkande och gör underverk för din hälsa. Grön mat är bland det mest livnärande och mineraltätaste livsmedlen på hela vår planet.

Det är framförallt de mörkgröna grönsakerna du ska äta mer av för att ”boosta” din kropp med så mycket nyttigheter som möjligt!

Tips på bra och klorofyllrika grönsaker att inkludera i din kosthållning varje dag är broccoli, brysselkål, spenat, grönkål, selleri och sparris. Dessa förser dig med en mängd viktiga vitaminer och mineraler och extra mycket av bl.a. vitamin C, A, K, E samt magnesium, järn, kalium, folsyra och kalcium.

Så gör som jag, ät massa grönt, och upplev hur din kropp blir renare, starkare och mer energifylld:-)

Karins gröna guldtips

• Använd bladspenat som bas i dina sallader.
  
  
• Gör färskpressad grön juice på broccoli, selleri, gurka, lime och lite ingefära.
  
  
• Ångkokt broccoli är fantastiskt gott som mellanmål eller som huvudrätt. Ringla kallpressad olivolja och spraya pH-salt på så blir det ännu godare och nyttigare.
  
  
• Brysselkål är enkelt att ta med (lätt ångkokta) i en burk och äta som mellanmål, ha som färdkost m.m. Goda båda varma som kalla.
  
  
• Selleristavar är goda att äta som snacks och dippa i guacamole eller hummus.
  
  
• Grönkålssoppa förser dig med mycket C-vitamin, järn och kalcium.
  
  
• Karins greenshake, mixa 1 avokado, 2 nävar spenat, 1 gurka, saften från en lime och några isbitar till en krämig shake.
  
  
• Ät gärna broccoli eller brysselkål istället för potatis, pasta eller ris till din lunch/middag.
  
  
• Ifall du tar med matlåda till jobbet, fyll en extra låda med massa fräscha grönsaker som t.ex. sparris och brysselkål samt en sallad på bladspenat och groddar.
  
  
• Sauterad spenat är ljuvligt gott och nyttigt, välj färsk eller fryst och bryn i olivolja, vitlök och lök med lite salt.
  
  
• Marinerad Raw Food Broccoli – finhacka broccoli (bara buketterna) och marinera i 2/3 olivolja, 1/3 vatten och pressad lime eller citron samt lite salt. Arbeta in oljan i broccolin ordenligt med händerna. Blir fantastiskt gott…
  
  
• Testa att ungsrosta både broccoli, sparris och selleri. Supergott!
  
  
• Gör en god gryta med broccoli och andra blandade grönsaker och olika bönor och använd krossade tomater som bas och smaksätt gärna rikligt med färsk vitlök.
  
  
• Gör som Karl-Alfred, ät mycket spenat!
  
  
• Enkelt och gott är att woka finhackad selleri med lök och zucchini.
  
  
• Krämig sparrissoppa gör du enkelt genom att mixa ångkokt sparris, brynt rödlök, avokado och kokosmjölk i en mixer. Krydda med salt och vitpeppar.
  
  
• Gör dina egna groddar, både enkelt och väldigt nyttigt. Testa t.ex. att grodda alfalfa, broccoli och mungbönor.
  
  
• Välj närproducerade och ekologiska grönsaker så får du i dig ännu mer näring!!!
  
  

För mer info, bokning och kontakt: