Goda dressingar för sommarens sallader!

Postad måndag 12 juni, 2017

Ibland kan verkligen en god dressing göra underverk för en rätt, eller hur?

Så därför delar jag idag med mig av flera goda och nyttiga recept på dressingar som du kan testa under sommaren. Perfekt till alla goda gröna sallader!!!

Recepten är från mina första 2 böcker, Karins Gröna Värld & Grönsakskärlek.

 

Karins Dressingar

 

Salladsdressing 

1 dl pinjenötter, 1 dl vatten, 2 tomater, 2 soltorkade tomater, 3 msk olivolja, 1 medjoldadel eller 2 vanliga dadlar (färska & urkärnade), 1 msk citronjuice, 1 krm salt

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät dressing.

 

Avokadodressing 

1 avokado, 1½ dl vatten, 3 msk olivolja, 1 msk citron, 1 krm salt, svartpeppar efter tycke och smak

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät dressing.

Tips: Smaksätt gärna avokadodressingen med valfria färska örter.

avodressing

 

Senapsvinägrett 

½ dl olivolja, 1 msk citronjuice, 1 msk vatten, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk honung, salt, svartpeppar

Blanda olivolja, vatten, citronjuice, dijonsenap och honung i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.

 

Röd chilisås

2 dl olivolja, 1,5 dl vatten, 5 soltorkade tomater, 1 msk citronjuice, 0,5 msk tamari, 2–3 vitlöksklyftor, 2–3 cm färsk röd chili, 2 tsk torkad rosmarin, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk finhackad färsk ingefära

Blötlägg de soltorkade tomaterna i 15–30 minuter. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät sås. Röd chilisås är suveränt god som dressing, till raw pasta, i wraps eller som smaksättning i soppor eller röror.

rodchilisas

 

Persiljeolja

2 dl färsk persilja, 1 dl olivolja, 0,5 dl vatten, 1 msk citronjuice, 0,5–1 krm salt.

Mixa alla ingredienser i en mixer.

Örtsallad

Vilken är din favoritdressing? Kommentera gärna under inlägget på min Facebooksida. 

 

KH_liggande_gron_webb

 

- 2017 -
12/06

Dela

Dela gärna med dig av inlägget via Facebook, Twitter eller e-post genom att klicka på ikonerna nedan.

  • Arkiv

  • Kategorier